正在中国人的餐桌上，鱼是一讲没有成或缺的好食，以鱼为主挨的好食 ，能够讲是占有了摒挡届的残山剩水。此中，做为鱼类中养分代价备受启认的比目鱼，也是一种味讲陈好，肉量老滑的食材，成为愈去愈多下端门客的挑选 。